Taggato: lattasi

Intolleranza al lattosio

L’intolleranza al lattosio può essere una forma di “ipolattasia primaria” che può presentarsi in:  congenita (rara): il neonato nasce già con una grave carenza di lattasi;  tipo adulto (più comune): molto frequentemente insorge in...

Come i villi producono gli enzimi

I villi non producono gli enzimi come se fossero una ghiandola esterna (come il pancreas), ma li integrano direttamente nella loro struttura cellulare. Il processo avviene all’interno degli enterociti, le cellule che rivestono i...

IL LATTE

  La Natura ha selezionato il latte come primo e principale alimento di tutti i neonati dei mammiferi e la stessa etimologia della parola “latte” – “lac-lactis o glactis” in latino e “gala-galactos” in...