Divulgare ed informare sulla SALUTE con chiarezza ed obiettività
A proposito dei fitoestrogeni e dubbi relativi al loro utilizzo, si riporta la sintesi conclusiva sull’argomento tratta dal sito dell’AIRC – Fondazione per la ricerca sul cancro. “Negli ultimi anni il mondo scientifico ha...
Alzi la mano chi non associa o associava il termine “balsamico” con un prodotto per la tosse. Ed allora quale sensazione avete provato nel conoscere l’esistenza dell’aceto balsamico usato in cucina? Curiosità, incredulità, stupore,...
L’anice (Pimpinella anisum) è una pianta sempreverde che appartiene alla famiglia delle Apiaceae; probabilmente originario del delta del Nilo da dove si è diffuso in Medioriente e nell’area mediterranea. I suoi semi, caratterizzati...
ROSMARINO Appartiene alla famiglia delle Lamiaceae (la stessa di origano, basilico, salvia, timo) Il suo nome latino “ros marinus” deriva da ros (=rugiada) e maris (=mare), rugiada del mare, e richiama il legame tra...
BASILICO Lo usate spesso, lo mettete in molte delle vostre pietanze, ma… sapevate che il basilico potrebbe essere pericoloso? Soprattutto quello che si usa per il pesto che solitamente non è più alto di...
C’è una credenza popolare che pulire il fegato aiuta a disintossicare l’organismo. Ma è vero? O trattasi di una speculazione commerciale? Per fare chiarezza sull’argomento segnaliamo il sito della Federazione Nazionale degli Ordini dei...
Se qualcuno ti chiedesse: conosci il prodotto alimentare che compri? Attenzione al “conosci”. Vuole dire se hai letto gli ingredienti del prodotto contenuto nella confezione. La risposta affermativa merita un “complimenti!!”. Ciò vuol dire...
Il finocchio (Foeniculum vulgare), pianta erbacea mediterranea della famiglia delle Apiaceae (Ombrellifere), conosciuto fin dall’antichità per le sue proprietà aromatiche e la cui coltivazione orticola si fa risalire al XVI secolo, presenta la varietà...
Vi sembrerà strano ma è proprio così: la ricotta può derivare dal latte di pecora, di vacca, di capra, di bufala. La differente natura del siero di partenza ne condiziona le caratteristiche e in...
C’è una pianta piccola, infestante, difficile da debellare, che puoi trovare anche nel tuo giardino, ma decisamente saporita e dalle numerose proprietà benefiche. Chi l’ha riconosciuta dalla foto sa che stiamo parlando della Portulaca....
