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Covid-19, igienizzare, disinfettare, sanificare

In tempo di Sars-CoV-2 (coronavirus), responsabile della Covid-19 (malattia), sono diventati familiari alcuni termini quali: igienizzare, disinfettare sanificare, spesso usati in modo improprio sui media (giornali, tv, radio, internet). Ed allora siamo certi di...

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Congelare correttamente la carne

Come congelare correttamente la carne La carne è un alimento deperibile a causa dell’azione dei batteri che possono alterarne l’aspetto, l’odore e il sapore, fino a comprometterne la commestibilità. Vi siete mai chiesti quale...

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Scongelare la carne senza rischi

Come scongelare la carne senza rischi Lo scongelamento della carne nasconde delle insidie che potrebbero fare passare dei brutti momenti al consumatore. Scongelare correttamente la carne impedisce la proliferazione di microbi che possono alterarne...

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Allume di rocca o allume di potassio

Allume di rocca conosciuto anche come allume di potassio utile ma … Molte persone utilizzano l’allume di rocca come deodorante ma… è bene sapere che la sicurezza per la salute dell’allume di potassio non è...

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Covid-19, fragilità e lavoro

Aggiornamenti e chiarimenti, con particolare riguardo ai lavoratori e alla lavoratrici “fragili”, alla Circolare del Ministero della salute 29 aprile 2020. Al punto 3.1 è espresso il “concetto di fragilità” che “viene individuato in...