Divulgare ed informare sulla SALUTE con chiarezza ed obiettività
Le castagne sono uno dei simboli autunnali, protagoniste della tavola di tante famiglie. Piacciono tanto ai grandi quanto ai bambini, ma in quanti conoscono le loro proprietà e come conservarle? Abbiamo già scritto delle...
Il cetriolo (Cucumis sativus), tipico ortaggio estivo, è il frutto di una pianta annuale originaria dell’India e appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, come la zucchina, il melone e l’anguria. Le varietà di cetriolo si...
Uno dei frutti simbolo dell’estate è il melone. Si tratta di un frutto ricco di acqua, vitamine e minerali e per questo fornisce un sensazione di freschezza e di sollievo dalla calura estiva. Il...
Per dare una risposta all’interrogativo vediamole più nei dettagli. In prima battuta proviamo a farci aiutare da un vocabolario dove troveremo che per susina si intende il frutto che viene consumato fresco, mentre...
Dal gusto dolce e rinfrescante; dal colore fucsia-rosso vivo, è uno dei frutti protagonisti dell’estate. Ovviamente parliamo dell’anguria, o cocomero, frutto della pianta Citrullus lanatus, famiglia delle Cucurbitacee. Proveniente dall’Africa tropicale, veniva coltivata...
Le albicocche sono un concentrato di sali minerali, perfette per combattere il caldo estivo, reintegrare i sali persi col sudore e contrastare la spossatezza. E, per chi ama l’abbronzatura, questa frutta fa proprio...
Le fragole sono uno dei più amati frutti dell’estate e se ne conoscono oltre 600 varietà. Questo frutto primaverile, zuccherino, succoso e profumato, è ricco di minerali e vitamine, tra cui vitamina C...
Il mais (Zea mays L.), come il riso, l’orzo e l’avena, appartiene alla famiglia delle Graminaceae. Noto anche con il nome popolare di granturco è tra i cereali più diffusi al mondo. Il suo...
Avreste mai pensato che i semi di sesamo (semi oleosi) presentano una serie di proprietà che ne fanno un vero e proprio superfood? Questi semi provengono da una pianta annuale, appartenente alla famiglia delle...
Alzi la mano chi non associa o associava il termine “balsamico” con un prodotto per la tosse. Ed allora quale sensazione avete provato nel conoscere l’esistenza dell’aceto balsamico usato in cucina? Curiosità, incredulità, stupore,...
