Uova… anche uno al giorno
“L’assunzione moderata di uova, che è di circa un uovo al giorno nella maggior parte delle persone, non aumenta il rischio di malattie cardiovascolari o mortalità anche se le persone hanno una storia...
Categoria: Alimentazione
Colazione, è un errore non farla
Molte ricerche scientifiche evidenziano l’importanza della regolarità dei pasti inclusa, ovviamente, la colazione. Purtroppo gran parte delle persone la salta o la attua non adeguatamente. Perché fare una corretta colazione? Perché universalmente è considerata...
Arachidi: qualche notizia su questo legume
Ebbene sì: le arachidi sono dei legumi. Si tratta di una pianta erbacea annuale (Arachis hypogaea) appartenente appunto alla famiglia delle Leguminose; originaria del Brasile, cresce in zone con clima caldo. Anche se i...
Linee guida per una sana alimentazione
Dopo più di dieci anni dalla ultima revisione, viene pubblicata la revisione 2018 delle Linee Guida per una sana alimentazione. E’ il documento italiano di riferimento sulla sana alimentazione rivolto ai consumatori. Raccoglie e...
Castagne si, ma senza esagerare
Le castagne sono un frutto tipicamente autunnale. Il periodo migliore per acquistarle e consumarle fresche va da metà settembre a inizio novembre. La castagna normale e il marrone (un decreto Regio del 1939...
BISTECCA, consigli per una buona cottura
La carne, utile alimento in una sana alimentazione ( l’OMS consiglia di non superare il consumo di 400 grammi a settimana), è al centro di informazione e disinformazione. Ricordiamo che la carne è una...
ALIMENTAZIONE: consigli e regole
Riportiamo di seguito delle raccomandazioni dietetiche generali, dei consigli pratici e delle regole comportamentali come ausilio per chi volesse rivedere le proprie abitudini nutrizionali e migliorare il personale stile di vita. RACCOMANDAZIONI DIETETICHE GENERALI...
Semi di papavero nell’alimentazione
Avete mangiato questo tipo di pane guarnito con semini neri riportato nella foto? Se non lo avete mangiato magari l’avrete visto al panificio. Ma non siete caduti nella tentazione di quei semini neri....
Indice glicemico degli alimenti
If you have heard of glycemic index (GI) but you do not have very clear ideas, I suggest you continue reading. Se avete sentito parlare di indice glicemico (IG) ma non avete le idee...
Alimenti fermentati e KEFIR (3° parte)
In uno studio che utilizza i criceti siriani maschi dorati, l’assunzione di entrambi i kefir, di latte e di soia, ha ridotto i trigliceridi e il colesterolo nel sangue, migliorando ulteriormente l’indice aterogenico...
