Taggato: additivi

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Acido malico, additivo alimentare E 296

  L’acido malico, tra gli additivi alimentari codificati dall’Unione europea, è identificato dalla sigla E 296 ed utilizzato come acidificante nell’industria alimentare. Essendo facilmente metabolizzato dall’organismo umano, lo Scientific Committee on Food non ha...

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La bufala della lista degli additivi

Fonte – http://www.wired.it/attualita/media/2016/04/28/elenco-bufala-merendine-gelati-bibite-tossiche/ L’immagine di pessima qualità di un documento, fotocopiato chissà quante volte, sta continuando periodicamente a diventare virale sui social. Nella foto, che circola in rete ormai da anni, c’è un falso...

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Conservanti alimentari

  La stragrande maggioranza degli additivi utilizzati nella preparazione dei cibi nell’industria alimentare non costituisce un pericolo per la salute umana. Fanno eccezioni i nitrati e i nitriti, utilizzati soprattutto nella conservazione di carni...

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I CONSERVANTI ALIMENTARI

Ecco cosa mangiate… e forse non lo sapete La stragrande maggioranza degli additivi utilizzati nella preparazione dei cibi nell’industria alimentare non costituisce un pericolo per la salute umana. Fanno eccezioni i nitrati e i...