Mortadella, il salume rosa

C’è mortadella … dal colore rosa pallido a cui siamo abituati quando l’acquistiamo al banco del supermercato.
Senza additivi, vero o falso?

Quando leggiamo la dizione “senza additivi” sulle etichette dei prodotti a base di carne siamo proprio certi che non
Prosciutto cotto, siete sicuri di conoscerlo?

Il titolo è un po’ sibillino? Certamente sì. E perché? Perché… chissà quante volte avete preparato un tramezzino
KIWI, il piccolo grande "frutto della salute"

Quando comparve per la prima volta in Italia negli anni 70, il kiwi, essendo un alimento ricco in costituenti e proprietà
Broccolo, un ortaggio straordinario

Il broccolo (una varietà di Brassica oleracea) possiede una densità nutrizionale molto elevata, è ricco di vitamina C,
Ananas, fonte naturale di bromelina

L’ananas è una pianta che appartiene alla famiglia delle Bromeliacee, originaria delle zone del Sud America e conosciuto
Lenticchie, la carne dei poveri

Lo sapevate che le lenticchie (Lens culinaris) fanno parte dell’alimentazione umana fin dalla preistoria? Si, proprio
Aglio, contiene allicina

L’aglio (allium sativum) è una pianta erbacea perenne che si utilizza sia in cucina che in fitoterapia. In realtà ad