Taggato: alimenti

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Alluminio: contenitori e alimenti

Chissà quante volte avete preparato le lasagne al forno in contenitori di alluminio, o il pesce al cartoccio usando la carta alluminio. E quante volte avete letto le informazioni riportate sulla confezione? Ed allora...

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L’acrilammide negli alimenti c’è da preoccuparsi ??

A conclusione di una esaustiva disamina, l’EFSA ha pubblicato il proprio parere scientifico sull’acrilammide negli alimenti. Gli esperti del gruppo scientifico dell’EFSA sui contaminanti nella catena alimentare (CONTAM) hanno ribadito le loro precedenti valutazioni...

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Il concetto di porzione…

… molto diffuso ma di non facile definizione. Si legge di frequente di cucchiai, bicchieri, pugni, manciate, unità di misura molto varie che cambiano di casa in casa, da individuo a individuo. Come venir...