Divulgare ed informare sulla SALUTE con chiarezza ed obiettività
Quanto segue è attribuito al segretario facente funzione dell’USDA Kevin Shea e al commissario facente funzione della FDA Janet Woodcock, MD. Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), la Food and Drug Administration (FDA)...
Le Vie della Salute ha condiviso sulla propria pagina Fb il post del sito fondazioneveronesi.it “Allergia al nichel: quali precauzioni prendere in cucina?“. Di seguito una tabella sugli alimenti permessi e da evitare.
… da consumare preferibilmente Spesso i cibi vengono buttati via a causa dell’insicurezza del consumatore che a sua giustificazione può addurre la scarsa e poco chiara informazione. Sicuramente un grande passo avanti potrebbe essere...
Gli involucri in plastica, carta, alluminio, le pellicole e fogli usati in cucina per cuocere gli alimenti nel forno, conservarli nel frigorifero o nel freezer, utili sicuramente ma… sappiamo come e quando usarli...
Chissà quante volte avete preparato le lasagne al forno in contenitori di alluminio, o il pesce al cartoccio usando la carta alluminio. E quante volte avete letto le informazioni riportate sulla confezione? Ed allora...
La preparazione domestica di conserve alimentari è un’abitudine diff usa nel nostro Paese e occorre una corretta preparazione e conservazione di questi prodotti con particolare attenzione alla prevenzione del botulismo alimentare. Alla fine dell’Ottocento,...
A conclusione di una esaustiva disamina, l’EFSA ha pubblicato il proprio parere scientifico sull’acrilammide negli alimenti. Gli esperti del gruppo scientifico dell’EFSA sui contaminanti nella catena alimentare (CONTAM) hanno ribadito le loro precedenti valutazioni...
… molto diffuso ma di non facile definizione. Si legge di frequente di cucchiai, bicchieri, pugni, manciate, unità di misura molto varie che cambiano di casa in casa, da individuo a individuo. Come venir...
