Divulgare ed informare sulla SALUTE con chiarezza ed obiettività
Di seguito la circolare datata 12/10/2020 del Ministero della Salute, Direzione generale della prevenzione sanitaria – Direzione generale della programmazione sanitaria, avente per oggetto: COVID-19: indicazioni per la durata ed il termine dell’isolamento e della...
Dal New York Times del 20 ottobre 2020: Getting infected for science I ricercatori di Londra stanno pianificando di infettare deliberatamente le persone con il coronavirus nel primo tentativo al mondo di studiare come le...
COME FARE IL SAPONE IN CASA Avete mai pensato di raccogliere l’olio usato delle fritture e trasformarlo in sapone? Se siete curiosi e volete affrontare questa esperienza trovate appresso come fare. Sappiate che fare...
L’aglio (allium sativum) è una pianta erbacea perenne che si utilizza sia in cucina che in fitoterapia. In realtà ad essere usato è il bulbo, cioè l’insieme degli spicchi, chiamati bulbilli, che si sviluppano...
Accordo Collettivo Nazionale (ACN) per la Medicina Generale (Assistenza Primaria, Continuità assistenziale, 118 emergenza territoriale) 2005 – ACN 23 marzo 2005 – Medicina Generale 2009 – ACN 29 luglio 2009 – Medicina Generale 2010...
La bresaola è un salume non affumicato che può essere prodotta con carni di manzo, di cavallo, di maiale o di cervo. Quella della Valtellina è un prodotto Igp (Indicazione geografica protetta) ottenuto...
Salmone affumicato e rischio tossinfezione da listeria La maggior parte del salmone affumicato è allevato in Norvegia e Scozia. Si tratta di pesce crudo e come tale nasconde delle insidie per il consumatore. Negli...
In tempo di Sars-CoV-2 (coronavirus), responsabile della Covid-19 (malattia), sono diventati familiari alcuni termini quali: igienizzare, disinfettare sanificare, spesso usati in modo improprio sui media (giornali, tv, radio, internet). Ed allora siamo certi di...
Vongole, acquisto, conservazione e preparazione senza rischi Le vongole possono accumulare al loro interno virus, batteri e sostanze inquinanti. È importante quindi acquistare, conservare e cucinare questi molluschi in modo corretto per evitare rischi...
Come congelare correttamente la carne La carne è un alimento deperibile a causa dell’azione dei batteri che possono alterarne l’aspetto, l’odore e il sapore, fino a comprometterne la commestibilità. Vi siete mai chiesti quale...
