Divulgare ed informare sulla SALUTE con chiarezza ed obiettività
La scelta della ricotta ideale dipende dalle esigenze sensoriali di ciascuno. Dal punto di vista dei profili nutrizionali, le diverse ricotte si caratterizzano in sintesi come segue: ricotta di vacca: perfetta per chi cerca...
Vi sembrerà strano ma è proprio così: la ricotta può derivare dal latte di pecora, di vacca, di capra, di bufala. La differente natura del siero di partenza ne condiziona le caratteristiche e in...
