Divulgare ed informare sulla SALUTE con chiarezza ed obiettività
…dopo bollitura, anche se conservate in frigo, vanno consumate entro 24 ore. La patata è un tubero e la sua conservazione dopo cottura determina un fenomeno chimico detto “retrogradazione”, che consiste nella tendenza da...
I lupini (Lupinus albus) sono legumi, come ceci e fagioli, ricchi di proprietà biologiche grazie alle quali stanno riacquistando notorietà. La pianta, nota fin dai tempi antichi, è originaria dei paesi del Mediterraneo e...
Le castagne sono un frutto tipicamente autunnale. Il periodo migliore per acquistarle e consumarle fresche va da metà settembre a inizio novembre. La castagna normale e il marrone (un decreto Regio del 1939...
If you have heard of glycemic index (GI) but you do not have very clear ideas, I suggest you continue reading. Se avete sentito parlare di indice glicemico (IG) ma non avete le idee...
