Divulgare ed informare sulla SALUTE con chiarezza ed obiettività
Le raccomandazioni nutrizionali nazionali e internazionali hanno finora indicato nel 10% delle calorie totali quotidiane la quota massima di acidi grassi saturi da assumere per contenere il rischio cardiovascolare e metabolico. Secondo gli Autori...
Alla domanda di cosa siano gli “alimenti funzionali”, la risposta non è semplice poiché non significa sempre la stessa cosa. Il concetto di alimento funzionale non è recente. Ebbe origine in Giappone negli anni...
La gamma degli interventi utilizzabili per controllare la colesterolemia LDL, fino a una decina di anni fa sostanzialmente limitata alla correzione dietetica e ai farmaci etici (soprattutto le statine), si è arricchita negli ultimi...
Cosa sappiamo sui vaccini in studio anti-Sars-CoV-2? Durante la sperimentazione di un vaccino, il test finale è anche il più grande: Fase 3. Questo è quando il vaccino viene somministrato a decine di migliaia...
Si riporta dal sito dell’OMS (WHO) una panoramica sui vaccini anti Sars-CoV-2 attualmente in studio. L’OMS precisa che il documento ha solo valore informativo e non deve essere considerato o interpretato come approvazione o...
L’utilizzo eccessivo di carboidrati e polioli a catena corta altamente fermentabili ma scarsamente assorbiti (oligo-saccaridi, di-saccaridi, mono-saccaridi e polioli fermentabili identificati come FODMAP), e la loro successiva fermentazione rapida nell’intestino crasso, può indurre condizioni...
Un fenomeno che da oltre dieci anni serpeggia fra i giovani, specie di sesso femminile, che da disordine alimentare è ora considerato una malattia denominata dagli americani: drunkoressia (“drunk” in inglese, viene tradotto con...
Il surriscaldamento dell’olio di semi o dell’olio di oliva produce sostanze tossiche come l’acroleina e gli aldeidi. Una regola base quando si frigge un alimento è quella di non far raggiungere mai all’olio il...
Il vicedirettore scientifico dell’Ospedale San Raffaele di Milano, l’ematologo Fabio Ciceri, a proposito del calo della letalità (rapporto tra il numero di morti e il numero di malati di una determinata malattia, relativamente a...
Il virus è meno letale adesso: lo ha detto Alberto Zangrillo, direttore dell’unità di anestesia e rianimazione dell’ospedale San Raffaele di Milano intervenendo in collegamento a “Petrolio” (23 maggio 2020) su Rai2. “Troppi –...
