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… possono provocare gonfiore di “pancia”. Questa sensazione individuale di pienezza addominale è dovuta alla formazione di gas in seguito alla fermentazione intestinale degli oligosaccaridi presenti nella fibra contenuta nei legumi. Per porre rimedio...
Vi sembrerà strano ma è proprio così: la ricotta può derivare dal latte di pecora, di vacca, di capra, di bufala. La differente natura del siero di partenza ne condiziona le caratteristiche e in...
I legumi possono provocare gonfiore di “pancia”. La sensazione individuale di pienezza addominale è causata dagli oligosaccaridi della fibra contenuta nei legumi che, fermentando nell’intestino, formano gas. Per porre rimedio a questo inconveniente è...
Gli amminoacidi ramificati, negli ultimi anni, sono diventati di gran moda nella integrazione nutrizionale, in modo particolare nella dietetica sportiva. E’ un esempio di quanto il potere pubblicitario possa condizionare delle scelte dietetiche quantunque l’ampia disponibilità...
