Taggato: glutine

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Fra i tanti PERCHE’ (7)

Perché mangiare i fichidindia col pane? Questo frutto va mangiato in quantità moderata e accompagnato da pane per impedire ai semi, durante l’assorbimento della parte polpacea, di conglobarsi e formare i “tappi” occlusivi rettali....

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Frumento, farina, pasta…glutine e fake-news

  Negli ultimi tempi si fa sempre più frequente la presenza di notizie sulla importazione di frumento (vero) e dei rischi di contaminazione del prodotto (allarmistico) con proliferare di disinformazione. A) Bufale e slogan...

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Dieta senza glutine NON per MODA

La dieta senza glutine se è moda crea solo danni  Eliminare dalla propria dieta il glutine aumenta il rischio di ammalarsi di diabete di tipo 2: parola di American Heart Association. Un gruppo di ricercatori...